榕江小吃终极攻略
最佳品尝时间：推荐在农历节日或当地集市期间前往，小吃种类最丰富。
必吃清单：
- 牛瘪火锅 - 黔东南暗黑系美食代表，用牛胃未消化草料提取的汤汁涮煮肉类，清热健脾，敢挑战才是真吃货！推荐「榕江老字号牛瘪店」。
- 卷粉 - 米浆蒸制的透明薄皮包裹酸豆角肉末，淋上辣椒油，5元/份。早市小推车最正宗。
- 腌鱼 - 稻花鱼加入糯米辣椒发酵半年，煎烤后外焦里嫩，配糯米饭绝佳。可到三宝侗寨农家购买。
- 烤香猪 - 从江小香猪炭火烤制，皮脆肉嫩，35元/斤。建议多人分享。
- 红肉 - 生猪血拌熟猪肉与香料，侗族宴席限定款，需提前联系本地餐馆预订。
美食动线规划：
- 早餐：古州路早市卷粉+现打油茶
- 午餐：忠诚镇牛瘪火锅（距县城20分钟车程）
- 晚餐：三宝侗寨尝腌鱼配糯米酒
- 夜宵：大十字夜市烤香猪+冰杨梅汤
贴心提示：牛瘪火锅初尝者可选择「半瘪」口味，腌鱼偏咸建议搭配蔬菜食用。大部分小吃人均消费在10-50元间。