榕江美食攻略：品味苗侗山野之味
榕江是黔东南的美食宝藏，融合了苗族和侗族的独特饮食文化。以下是前十名美食排行榜及实用攻略：
- 牛瘪火锅：当地人称“百草汤”，以牛胃未完全消化的草汁为汤底，味道微苦回甘，是侗族待客上品。推荐店铺：榕江县城老字号“侗家牛瘪”。
- 腌鱼：用稻田鲤鱼腌制，加入糯米、辣椒等发酵，酸辣开胃。最佳品尝地：寨蒿镇农家乐。
- 糯米饭：苗族传统主食，配以腊肉、花生，口感香糯。街头小摊随处可见，早餐必试。
- 酸汤鱼：以米酸汤为底，鲜鱼煮熟，酸辣鲜美。推荐：三宝侗寨的“阿姐酸汤”。
- 烤香猪：从江香猪小型皮脆，榕江街头烤制后香气四溢。夜市集中区如古州路最佳。
- 油茶：侗族日常饮品，用茶叶、糯米炒制后冲泡，提神暖胃。可体验侗寨家庭自制。
- 糍粑：手工捶打的糯米糕，蘸黄豆粉或蜂蜜食用。节庆时侗寨现场制作最地道。
- 羊瘪：类似牛瘪但用羊胃汁，风味更浓郁。适合冒险食客，县城多家餐馆有售。
- 米豆腐：大米磨浆制成，配辣酱凉爽滑嫩。夏季街头小吃摊首选。
- 腊肉拼盘：烟熏腊肉、香肠组合，咸香下饭。侗族餐馆如“鼓楼人家”必点。
旅行小贴士：美食多集中在榕江县城古州镇及周边侗寨；建议参加当地美食节（如夏季“侗族酸食节”）；口味偏酸辣，备好肠胃药；交通以自驾或包车为主，方便探访寨子。